Tortas Torta Romeu e Julieta

Ingredientes:

Farofa:

- 1/2 pacote de biscoito de amido de milho (triturado)

- 50 gramas de margarina

Recheio:

- 1 colher (sopa) de suco de limão

- 5 claras batidas (não bater muito)

- 150 gramas de açucar

- goiabada (à gosto)

- 1/2 quilo de ricota

- 5 gemas

Modo de Fazer:

Amassar todos os ingredientes até formar uma farofa, que será usada para forrar o fundo de um pirex refratário.

Bater todos os ingredientes na batedeira, exceto a goiabada.

Colocar em cima da farofa e levar ao fogo médio por aproximadamente 40 minutos. Enquanto isso, derreter a goiabada em uma panela.

Retirar a torta do fogo e colocar a goiabada em cima, ainda quente.

Torta Romeu e Julieta